Полезные напитки популярны благодаря вкусу и полезному воздействию на организм. Технологии производства помогают сохранить максимум витаминов и минералов, гарантируя натуральность продукта.
Выбор и подготовка сырья
Фрукты должны соответствовать строгим стандартам качества. В результате этого обеспечиваются максимальная польза и приятный вкус готового продукта. Для создания сока подбирается только самое лучшее сырье. Например, для напитка из яблок подходят фрукты со сбалансированным содержанием сахара и кислоты, например Гренни Смит или Голден Делишес. Они должны быть оптимально спелыми. Перезревшие фрукты бывают слишком сладкими или имеют нежелательную текстуру. Недозрелые могут быть кислыми и недостаточно сочными. Напиток создается только из свежего сырья без признаков порчи, поэтому можно заказать сок Галиция и быть уверенным, что это качественная продукция. Она уместна как для взрослых, так и для детей. Фрукты проходят через автоматизированные системы, тщательно очищающие их от:
- грязи;
- пыли;
- остатков пестицидов.
Это гарантирует гигиеничность производства. Иногда используются специальные дезинфицирующие растворы для уничтожения вредных микроорганизмов. Технологии позволяют применять машины для сортировки сырья по размеру, цвету и качеству. В результате значительно повышается эффективность процесса. Поврежденные плоды отбирают, чтобы не испортить вкус сока. Перед производством фрукты очищают от кожуры и семян. Их нарезают на небольшие кусочки для облегчения последующего процесса измельчения и прессования.
Выдавливание сока и пастеризация
После подготовки фрукты измельчают с помощью специальной техники. Этот процесс обеспечивает разбиение клеточной структуры плодов, что способствует выделению сока. Иногда применяется гомогенизация, дополнительно измельчающая массу для достижения однородности. Для получения сока используют также гидравлические прессы. Они позволяют получить чистое сырье без мякоти. Холодный пресс предполагает выдавливание жидкости при низкой температуре. Это помогает сохранить большое количество витаминов и ферментов. Для уничтожения патогенных микроорганизмов производят пастеризацию. Благодаря этому гарантируют безопасность и высокое качество продукции. Удлинение срока хранения предотвращает преждевременную порчу сока. Для этого сырье нагревают до 85–95°C в течение нескольких минут. Этот режим эффективно уничтожает микроорганизмы без значительных потерь полезных веществ. Производство соков является сложным и многоступенчатым процессом. Благодаря современным методам можно сохранить максимум полезных веществ, поэтому стоит заказать напиток Maudau, чтобы наполнить организм витаминами. Поддерживайте здоровый образ жизни, употребляя натуральные продукты.