Запорожская область всегда славилась своей любовью к различным развлечениям и фестивалям. А изготовлением крафтовой продукции в Запорожье не занимаются только ленивые. «Local Farmer Fest» в Бердянске — это увлекательное событие, объединившее местных фермеров, производителей и потребителей свежих, качественных продуктов. Больше на zaporizhski.info.
Основная идея фестиваля
«Local Farmer Fest» — это фестиваль, объединяющий локальных фермеров и крафтовых производителей из разных регионов Украины. Его цель — популяризировать местную продукцию, способствовать развитию украинской экономики и поддерживать национальных производителей. «Local Farmer Fest» проводится при поддержке Проекта USAID «Экономическая поддержка Украины» и направлен на укрепление сотрудничества между локальными производителями и потребителями, а также стимулирование экономического развития страны.
Фестиваль создает интерактивную платформу для взаимодействия между производителями, представителями “HoReCa” и потребителями. Благодаря этому событию, производители качественных локальных продуктов могут продемонстрировать свое мастерство, а потребители с радостью откроют для себя что-нибудь новое.
Фермерский фестиваль в Бердянске
Бердянск принял участников Всеукраинского фестиваля «Local Farmer Fest» в 2020 году. Фестиваль стал не просто ярмаркой национальных производителей, а настоящим шоу и праздником еды, напитков и всего, что украинцы умеют делать своими руками. В течение двух дней производители сыров, колбас, меда, сладостей, напитков, соусов, джемов и морепродуктов угощали жителей и гостей города качественной продукцией, предлагая приобрести товары для себя и близких.
Фермеры приглашали на дегустацию, проводили мастер-классы, делились секретами своего дела во время лекций и даже организовывали розыгрыши призов. Как рассказала организатор фестиваля из Запорожья Инна Андреева, 48 фермеров из Восточной Украины приехали в Бердянск. Это был первый фестиваль, организованный проектом USAID для экономической поддержки производителей Восточной Украины.
Организация фестиваля
Инна Андреева познакомилась со многими участниками “Local Farmer Fest”, помогая им реализовывать продукцию через онлайн доставку “Reven Lavka”, и продолжила это делать в рамках фестиваля. Инна Андреева рассказала, что она и другие организаторы помогли каждому участнику фестиваля создать онлайн-присутствие: будь то сайт или аккаунт в соцсетях научили, как принимать заказы. Гости фестиваля могли не только познакомиться с продукцией, но и попробовать ее, взять контакты и заказать онлайн понравившийся им продукт.
Фермеры с удовольствием представили свои локации и угощали гостей. Люди были благодарны фермерам за их продукцию, а фермеры благодарны за внимание гостей.
Фестиваль «Local Farmer Fest» проходил в условиях адаптивного карантина, поэтому организаторы позаботились о соблюдении санитарных норм. Один из организаторов мероприятия, Татьяна Яхно, сообщила, что для гостей фестиваля было подготовлено 10 тысяч бесплатных защитных масок, которые раздавали тем, у кого их не было при себе.
Кроме того, Ирина Андреева подчеркнула, что прямые продажи от производителей — еще одно значительное преимущество этого фестиваля. Это значит, что покупатели могут купить продукты непосредственно у фермеров, что гарантирует их свежесть и доступность по цене. В то же время, каждая покупка становится вкладом в развитие местного сельского хозяйства, что положительно влияет на экономику региона и создает новые рабочие места.
Организаторы были уверены в успехе, ведь были лично знакомы со всеми участниками и видели, как они выращивают и производят свои товары. Благодарность посетителей за вкусную и натуральную продукцию была ощутима, а фермеры тоже выражали благодарность за внимание гостей. Это подтверждает, как важно иметь в Украине людей, вкладывающих свою душу в производство и развитие местных продуктов.
Впечатления фермеров от «Local Farmer Fest»
Колоритный фермер и производитель колбас и сыра Сергей Свериденко из Константиновского района Донецкой области представил свою компанию «Казацкий двор». Он сказал: “Нас хорошо знают за наши сыровяленые колбасы, твердые сыры. Мы любим готовить кулинарные блюда, посмотрите, как мы жарим здесь у вас козлика. Бердянцам желаю хорошего настроения!”
Юрий Ляшко из Луганской области, приехавший вместе с сестрой, презентовал на фестивале свою пасеку «Медовый источник». Пчеловод рассказал, что у них 320 пчелиных семей, кроме обычного меда, есть мед с сухофруктами, орехами, фундуком, лечебные настои, косметика. И медовуха! Настоящая медовуха не имеет ничего общего с водкой. Медовуха выходит, когда пчеловод открывает соты, снимает мед своим специальным ножом, омывает в воде, а затем добавляет дрожжи и оставляет на несколько дней в погребе. Вот так и получается медовуха.
Локации, присутствующие на фестивале в Бердянске
На фестивале была представлена ярмарка фермерских продуктов, где можно было найти большой ассортимент свежих овощей, фруктов, ягод, мяса, молочных продуктов, хлеба, меда, соков и многие другие вкусности, которые демонстрируют разнообразие и высокое качество украинских фермерских товаров. Для любителей кулинарии были организованы мастер-классы, где участники имели возможность научиться готовить вкусные блюда из местных продуктов. Опытные повара делились секретами приготовления традиционных блюд, а участники могли самостоятельно приготовить их под их руководством.
Развлекательная программа фестиваля включала в себя множество разнообразных активностей: конкурсы, игры и музыкальные выступления. Все гости могли не только отдохнуть, но и получить положительные эмоции от живой музыки и веселых состязаний. Для самых маленьких посетителей была создана специальная зона с играми и активностями, где дети могли безопасно и интересно провести время, развиваясь и развлекаясь. А эксперты по здоровому питанию и сельскому хозяйству провели лекции и семинары, на которых поделились знаниями о правильном питании, развитии фермерства и современных тенденциях в аграрной сфере, что позволило участникам получить новые полезные сведения и советы.
Во время фестиваля гости могли насладиться гастро шоу, где шеф-повар из Киева продемонстрировал, как правильно и быстро приготовить стейк дома. После этого все желающие смогли попробовать стейки, приготовленные прямо на месте. Кроме того, на фестивале можно было попробовать жареного на огне козла и плов, приготовленного по традиционному узбекскому рецепту.
Для участников фестиваля также провели розыгрыш корзины с фермерскими вкусностями. Победители получили призы за правильный ответ на вопросы по истории и географии Украины. В корзине были крафтовые сыры, мясные деликатесы, фрипсы (сушеные фрукты), пастила, мед и чай. А в завершение для всех посетителей фестиваля организовали просмотр украинских комедий под открытым небом, что добавило еще больше веселья и позитива к праздничной атмосфере.
Второй раз ”гастрорай”, как его называли организаторы, проходил в центре города Бердянск на площади Приморской. Это уже стало третьим мероприятием за два года. Основной целью фестиваля было ознакомление украинского потребителя с фермерами-собственниками частных хозяйств Юго-Восточной Украины, отвечающими европейским стандартам. Фестиваль состоялся в канун Дня Независимости в течение двух праздничных выходных 22-23 августа 2021 года с 10:00 до 22:00. Мероприятие привлекло внимание многих людей и стало важным этапом в развитии сельского хозяйства региона.